قصر الكاسترد

هل تتوقعين حضور الكثير من الأولاد إلى منزلك؟ حضّري لهم هذا القصر الجميل الذي سينال حتماً إعجابهم.

الكمية تكفي 8 أولاد

مدة التحضير 30 دقيقة + التبريد

• 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
• 600 مل من الحليب
• علبتان من هلام المندرين، وزن كل منها 135 غ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• علبة وزنها 410 غ من قطع المندرين المعلّبة بعصيرها الطبيعي
• 50 غ من السكر
• 142 مل من القشدة المزدوجة

للزينة:

• سكر زيني ملوّن
• حبوب هلامية وعيدان شوكولاته

التحضير

1. يخلط مسحوق الكاسترد مع القليل من الحليب حتى الحصول على عجينة ناعمة. تسخن بقية الحليب في طنجرة حتى تبدأ بالغليان، ثم يسكب الحليب فوق العجينة.

2. يعاد الحليب إلى الطنجرة، ويترك مجدداً حتى الغليان، شرط التحريك على الدوام، إلى أن يصبح كثيفاً وناعماً.

3. يرفع الحليب عن النار. تضاف إليه مكعبات الهلام وتحرك حتى تذوب، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

4. تهرس قطع المندرين مع عصيرها، ويضاف إليها السكر. يسكب هذا المزيج فوق الكاسترد.

5. تخفق القشدة قليلاً، ثم تخلط مع الكاسترد ويسكب هذا المزيج في دلو القصر الرملي، ويحفظ في البراد لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

6. لإخراج القصر من قالبه، يغمس الدلو في وعاء من المياه المغلية. ترخى حواف القالب بواسطة أطراف الأصابع ثم يقلب القصر بسرعة فوق صينية كبيرة مسطّحة.

7. يزيّن القصر بالسكر الملون مكان الرمل، وعيدان الشوكولاته مكان الباب، وحبات الهلام مكان الأصداف. يقدم هذا القصر بعد 15 دقيقة على الأكثر من قلبه.

مقالات ذات صلة

قصر آل رزق... تحفة ترسم حداثة تاريخ

بالصور – شاهدوا فخامة قصر شاكيرا الذي سيباع بالملايين... لن تتصوروا الرقم

الكاسترد قصر