إشترك
الأرز البسماتي مع البازيلا والجزر
- كوبان من أرز جاسمين البسماتي
- كوبان ونصف الكوب من الماء أو المرقة
- ورقة غار، 4 إلى 5 حبات هال
- جزرتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة
- كوب من البازيلا المجلدة
- 100 غ من الزبدة المذوبة، ملح.
يغسل الأرز ويصفى.
توضع مرقة الدجاج أو الماء في قدر ويضاف الأرز وورقة الغار وحبات الهال.
يترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم تغطى القدر وتخفف النار ويطهى الأرز حتى يمتص كل الماء.
تطفأ النار وتترك القدر مغطاة 10 دقائق.
يرفع الغطاء عن القدر وتنزع ورقة الغار وحبات الهال، ثم تضاف الزبدة والخضار والملح.
يحرك المزيج بالشوكة ويقدم ساخناً.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
