إشترك
الفليفلة الحريفة كون كارنيه
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
- فص ثوم مهروس
- رأسان طويلان من الفليفلة الحريفة، مفرومان ناعماً
- نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم خشناً
- 750 غ من البندورة المقشرة والمفرومة أو
- علبتان من البندورة الجاهزة وزن كل منهما 400 غ
- ثلث كوب من معجون البندورة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- كوب من مرقة لحم البقر
- علبة وزنها 420 غ من الفاصوليا الحمراء المغسولة والمصفاة
يحمى الزيت في قدر كبيرة ويطهى البصل والثوم والفليفلة مع التحريك حتى يذبل البصل.
يضاف اللحم ويتابع الطهو مع التحريك فوق نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم.
تضاف البندورة مع عصيرها ومعجون البندورة والبهار والسكر والمرقة.
يترك المزيج على النار ليغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 25 دقيقة تقريباً، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يتبخر معظم السائل تقريباً.
تضاف الفاصوليا وتغطى القدر ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً.
يقدم الطبق مع التورتيلا المحمصة.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ميريام فارس تتعرّض للانتقادات بسبب الحرب...
أخبار النجوم
دنيا عبد العزيز توثِّق لحظات وضعها مولودتها الأولى
أخبار النجوم
تامر حسني يودّع الراحل حسن يوسف بطريقته الخاصة
أخبار النجوم
بالفيديو والصور - محمد هنيدي يحتفل بخطبة ابنته...
أخبار النجوم
مصدر مقرّب من جنيفر لوبيز يكشف المستور: "مهووسة...
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024
