تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث

لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا

لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة
  • 800 غ من شرائح لحم الغنم أو البقر الطرية
  • بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
  • رأسان صغيران من البندورة، مفرومان خشناً
  • 100 غ من أوراق السبانخ المفرومة ناعماً
  • 600 غ من  أصناف الفاصوليا المعلبة(انظر الصورة)، مغسولة ومصفاة
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
  • ربع كوب من البقدونس الطازج
  • ثلث قنينة خل

يفرك لحم الغنم بالتوابل بمساعدة اليدين ثم يشوى لحم الغنم على الفحم أو فوق مصبّع حتى ينضج ويحمرّ.

يغطى لحم الغنم المشوي ويترك جانباً لمدة  5 دقائق ثم يقطع إلى شرائح سميكة.

توضع بقية المكونات في وعاء كبير وتخلط جيداً مع بعضها.

تقدم سلطة الفاصوليا مع شرائح لحم الغنم المشوية.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  |  تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079