الفلفل الأحمر المحشو بالجوز والفليفلة الحرّيفة

تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور. تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً.

ترفع رؤوس الفيلفلة من الماء وتصفى في مصفاة.

يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت الزيتون للحصول على مزيج لذيذ.

تحشى رؤوس الفليفلة المسلوقة بهذا المزيج. تخلط كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح. يسخن هذا الخليط على النار ثم يترك ليفتر ويسكب بعدها فوق رؤوس الفيلفلة المحشوة.

يقدم هذا الطبق بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.


ملاحظة

هذا الطبق هو نوع من المخللات، لذا يجب تحضيره قبل اسبوع من التقديم.