تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث

كرات البوظة المكسيكية المقلية

كرات البوظة المكسيكية المقلية
  • نصف كيلوغرام بوظة بنكهة اللوز
  • بيضتان مخفوقتان
  • دقيق
  • بسكويت مطحون
  • زيت للقلي

تقرص البوظة إلى كرات باستعمال مغرفة البوظة وتحفظ هذه الكرات في قسم التجليد من الثلاجة حتى تقسو تماماً.

تغمس كرات البوظة في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في البسكويت المطحون في خلاط الطعام ومجدداً في البيض والبسكويت المطحون.

تعاد كرات البوظة مرة أخرى إلى قسم التجليد من الثلاجة وتترك طوال الليل لتقسو تماماً.

يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى كرات البوظة لثوانٍ قليلة ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية وتقدم فوراً مع الفاكهة الطازجة أو صلصة الشوكولا.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  |  تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079