موس أبيض بالفاكهة الملونة

01 تموز 2013

قطر السكر

تذوب رقاقات الجيلاتين في كوب من الماء الساخن ثم تترك جانباً لتفتر.

في وعاء آخر، يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً. يتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد.

تخفق بودرة الكريما مع كوب من الحليب البارد للحصول على كريما طازجة غنية.

يخلط ربع هذه الكريما مع الجيلاتين المذوب. تضاف بقية الكريما إلى مرانغ البيض ثم تخلط مع مزيج الجيلاتين في وعاء كبير.

تغمس أصابع البسكويت في القطر الفاتر وتوضع في قعر أكواب كاسترد.

توزع فوقها بعض أنواع الفاكهة الملونة المقطعة إلى مكعبات ثم تملأ الأكواب بالموس المحضرة.

تزين الأكواب بعدها بالمزيد من الفاكهة الملونة وتحفظ في الثلاجة ساعة أو ساعتين ثم تقدم بمثابة نوع لذيذ وخفيف من الحلوى.

ملاحظة:

في حال عدم توافر بودرة الكريما، يمكن استعمال كوبين من الكريما الطازجة مع نصف كوب من السكر.

المجلة الالكترونية

العدد 1078 | تشرين الأول 2024

الحلويات والفاكهة