إشترك
لهذه الاسباب يجب نقع البذور والمكسرات النيئة قبل أكلها
تحتوي البذور والمكسرات مواد تعرق عمل الأنزيمات تتداخل مع عملية الهضم وتعرقل قدرة الجسم على امتصاص بعض المواد المغذية.
وأشارت دراسة جديدة إلى أن عملية الهضم لا تتلف شيئاً من هذه المواد، لذلك يجب نقع البذور والمكسرات لتحدّ من تأثير هذه المواد قبل استهلاكها.
وبالتالي فنقع المكسرات في المياه ضرورة لان ذلك يساعد في رفع قيمتها الغذائية بشكل كبير وترتفع القدرة على هضمها. إذافة إلى أن ذلك يضاعف كمية البروتينات في أغلب البذور والمكسرات ويرتفع محتواها من الفيتامينات والمعادن التي يمتصها الجسم.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
وفاء الكيلاني تكشف حقيقة انفصالها عن تيم حسن
أخبار النجوم
هيدي كرم في تعليق غريب على واقعة مشاجرة طالبات...
أخبار النجوم
طليق إلهام الفصالة يكسب قضية ويمنعها من السفر.....
أخبار النجوم
نادية الجندي تعلّق على انتقادات إطلالتها...
إطلالات النجوم
إطلالات نسرين طافش التي أثارت الجدل بجرأتها...
المجلة الالكترونية
العدد 1081 | كانون الثاني 2025
