إشترك
لهذه الاسباب يجب نقع البذور والمكسرات النيئة قبل أكلها
تحتوي البذور والمكسرات مواد تعرق عمل الأنزيمات تتداخل مع عملية الهضم وتعرقل قدرة الجسم على امتصاص بعض المواد المغذية.
وأشارت دراسة جديدة إلى أن عملية الهضم لا تتلف شيئاً من هذه المواد، لذلك يجب نقع البذور والمكسرات لتحدّ من تأثير هذه المواد قبل استهلاكها.
وبالتالي فنقع المكسرات في المياه ضرورة لان ذلك يساعد في رفع قيمتها الغذائية بشكل كبير وترتفع القدرة على هضمها. إذافة إلى أن ذلك يضاعف كمية البروتينات في أغلب البذور والمكسرات ويرتفع محتواها من الفيتامينات والمعادن التي يمتصها الجسم.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
