بالفيديو - تعلمي صناعة قالب جبنة بديل للعكاوي في الحلويات المنزلية كالكنافة وحلاوة الجبن وغيرها

تعلمي كيفية تحضر قالب من الجبن، يعتبر بديلاً أفضل من جبنة العكاوي في جميع الإستعمالات، من بينها الحلويات المنزلية كالكنافة وحلاوة الجبن وغيرها.
 

المكونات التي تحتاجينها لصنع قالب الجبن هي 4 ليترات من الحليب كامل الدسم، ونصف كوب من الخل الأبيض، ونحو نصف كيلو من جبنة الموزاريلا، وبعض الملح (حسب الذوق) وملعقة صغيرة من الزيت.
 

ضعي 4 ليترات من الحليب كامل الدسم في طنجرة على نار متوسطة حتى بدء الغليان

• أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض
• حركي المزيج جيداً إلى أن تتكون القريشة
• عندما ينفص الماء عن القريشة، أطفئي النار وارفعي القريشة بمصفاة، وضعيها في وعاء واضغطيها جيداً لتصفية المياه منها.
• ابرشي نحو 400 إلى 500 غرام من الموزاريلا فوق القريشة قبل أن تبرد
• اخلطي المزيج جيداً إلى أن يتماسك ويتجانس كلياً
• ضعي المزيج بشكل مضغوط في وعاء زجاجي مدهون بالزيت من أجل تسهيل استخراجه لاحقاً
• يجب تغطية الوعاء ووضعه في البراد لمدة 6 ساعات، قبل أن يصبح لديك قالباً مميزاً من الجبن.
   

  طريقة عمل جبنة العكاوي المستخدمة في الكنافة والحلويات بالمنزلمدام طاسة والست حلة www.tasawehala.com

  Posted by ‎مدام طاسة والست حلة‎ on Monday, June 29, 2015

مقالات ذات صلة

طريقة عمل سلطة الصيف المميّزة بالعدس والتفاح

تعلّمي تحضير طبق متبّل الباذنجان بالشمندر

حلويات وصفات مطبخ طعام جبن جبنة كنافة حلاوة الجبن