الكالاماري لتحسين المزاج!

06 أيار 2015 | كارين اليان ضاهر

أكدت إحدى الدراسات الحديثة غنى الكالاماري بالأحماض الدهنية أوميغا 3، خصوصاً عند تحضيره بطريقة صحيحة. علماً أن هذه الأحماض الدهنية تمتاز بقدرتها على مكافحة أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل الرثياني. وأضافت الدراسة، أنها تساعد أيضاً على تقوية الذاكرة وتحسين المزاج. من جهة أخرى، للكالاماري ميزات عديدة، فهو قليل الوحدات الحرارية ويعتبر مصدراً مهماً للبروتينات. كما يؤمّن نسبة 20 في المئة من المعدل الموصى به من الفيتامين B2 والفوسفور والفيتامينات B12 وB6 و C و B3والمغنيزيوم والزنك والكالسيوم والحديد.

نصيحة: إذا كنت تعشقين تناول الكالاماري، حضريه بنفسك في المنزل بدلاً من أن تنتظري تناوله في المطعم من وقت إلى آخر. واعلمي أنه يُحضّر بشكل أفضل عند طهوه لمدة قصيرة على نار قوية. ولا تنسي أن الكالاماري المقلي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تجنبي تناوله بهذه الطريقة وحضّريه مشوياً.