نظام غذائي لزيادة الوزن

23 تموز 2013

كما أن نساء كثيرات يعانين مشكلة زيادة الوزن التي تشكل هاجساً يجعلهن يلجأن إلى مختلف أنواع الحمية بهدف استعادة رشاقتهن، تعاني نسبة منهن مشكلة نقص الوزن حيث تفشل كل المحاولات الهادفة إلى زيادته. ويمكن أن ينتج ذلك عن مشكلة صحية معينة، كما يمكن أن تكون حالة طبيعية ليس فيها أي خطورة. اختصاصية التغذية اللبنانية تاتيانا بابازيان تحدثت عن هذا الموضوع وعن طرق معالجته، وتقدم لك نظاماً غذائياً خاصاً لزيادة الوزن.

رغم أن مشكلة ازدياد الوزن هي الأكثر شيوعاً، لا يمكن أن نتغاضى عن مشكلة انخفاض الوزن التي تعانيها نسبة من النساء. وفي هذه الحالة تفشل كل المحاولات الهادفة إلى زيادة الوزن. أما الأسباب فمختلفة، ومنها:

- مشكلة صحية معينة كأمراض الغدد أو السرطان أو غيرها.

- التوتر أو المشكلات النفسية.

- النشاط المفرط، خصوصاً بالنسبة إلى الرياضيين. كما أن بعض الأجسام تحرق الطعام بنسبة أكبر.

- قلة امتصاص الطعام في الجسم.

- قلة المعلومات الغذائية لدى الشخص وضعف معرفته بالتغذية السليمة.

- عدم إمكان تناول كميات الطعام اللازمة للجسم.

وبحسب بابازيان، إذا كانت المرأة تعاني نحولاً زائداً، من الضروري أن تتناول خمس وجبات، هي ثلاث وجبات أساسية واثنتان صغيرتان، على أن تحتوي الوجبتان الصغيرتان على 300 أو 400 وحدة حرارية. أما مجموع الوحدات الحرارية الذي تحتاجه الفتاة، عادةً لكي تسمن فهو 2500 وحدة حرارية. إلا أن النظام الغذائي المناسب يختلف بحسب الطول والوزن .

النوعية هي الأساس

لا بد من الإشارة إلى أهمية التركيز على نوعية الأكل، إذ أن المقليات والشوكولا مثلاً تساعد في ازدياد الوزن، إلا أنه لا يمكن وصفها لفتاة نحيلة لكي تزيد وزنها. بل من الضروري أن تتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن لكي تسمن بطريقة صحية. كما أنه لا بد من التركيز على أهمية الحليب الكامل الدسم ومشتقاته كالجبن واللبن(الزبادي)، إضافةً إلى الفاكهة والنشويات كالخبز. علماً أن النظام الغذائي الأنسب في هذه الحالة يتكون من نسبة 55 في المئة من النشويات و15 في المئة أو 20 من البروتينات و25 في المئة من الدهون. من الضروري التقليل من كمية الدهون في النظام الغذائي وزيادة كمية الفيتامينات لكي يزداد الوزن بطريقة صحية.

بعض الوجبات الصغيرة التي يمكن تناولها:

- كوب حليب كامل الدسم (150 وحدة حرارية).

- 30 غراماً من الكورن فليكس( 80 وحدة حرارية).

- حبة من الفاكهة ( بين 60 و80 وحدة حرارية).

- قطعة من الخبز مع اللبنة الكاملة الدسم مع الزيتون.

- اللبن ( الزبادي ) بالفاكهة ( 100 وحدة حرارية ).

إضافةً إلى ذلك، يمكن تناول المكملات، خصوصاً بالنسبة إلى النساء اللواتي لا يجدن الوقت لتناول وجبات صغيرة. أما المكملات التي يمكن تناولها، فهي الميلك شايك الغني بالبروتينات والفيتامينات( 250 وحدة حرارية أو 600 في الكوب الواحد). ويمكن إيجاده في الصيدليات بنكهات الفريز ( الفراولة) والفانيلا والشوكولا.

ويمكن إضافة الدهون أيضاً إلى الطعام لزيادة كمية الوحدات الحرارية إذ أن ملعقة من صلصة المايونيز في السلطة تحتوي على 90 وحدة حرارية. كما أن ملعقة من الزبدة تحتوي على 45 وحدة حرارية. ولا بد من الإشارة إلى أن طعام المنزل يعتبر أفضل في كل الحالات.

من جهة أخرى، من المهم تناول أربع أو خمس حصص من الفاكهة والخضر لغناها بالفيتامينات. كما أنه من الأفضل ممارسة الرياضة كونها تساعد في تنشيط الجسم وفي تقوية العضلات.

نظام غذائي لزيادة الوزن (2500 وحدة حرارية):

الفطور:

- كوب حليب كامل الدسم.

- ملعقتان كبيرتان من اللبنة أو 30 غراماً من الجبن ( قطعتان) أو بيضة.

- نصف رغيف من الخبز أو ست قطع من التوست.

- خمس حبات من الزيتون أو ملعقة صغيرة من الزيت.

- حبة من البندورة(الطماطم) أو من الخيار.

- حبة من الفاكهة.

وجبة صغيرة:

- 30 غراماً من الكورن فليكس

- حبة من الفاكهة.

الغداء: