تحميل المجلة الاكترونية عدد 1080

بحث

وصفة قليلة الدهون من كباب الباذنجان المسحّب بالبندورة

وصفة قليلة الدهون من كباب الباذنجان المسحّب بالبندورة

يمكن ان تحضّري كباب الباذنجان المسحّب بالبندورة بكمية دهون أقل من خلال تغييرات بسيطة تعتمدينها في طريقة التحضير:

- بدلاً من اعتماد لحم رقبة الغنم نصف الدهني، كما في الوصفة الأساسية، اختاري لحم البقر الهبرة الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون مقارنةً بلحم الغنم. كما انه من الأفضل أن تزيلي عن اللحم الدهون الظاهرة قبل طهوه، لتخففي من معدل الدهون في الطبق.

- خففي كمية الزيت عند قلي البصل واكتفي بدهن المقلاة بالزيت أو برشّ رذاذ الزيت.

- لا تستعملي السمن او الزبدة واكتفي بالقليل من الزيت عند الضرورة.

- بدلاً من استعمال الرز الأبيض، قدمي الطبق مع الرز الكامل الغذاء الصحي والغني بالألياف.

تجدين الوصفة الاساسية لطبق كباب الباذنجان المسحّب بالبندورة في العدد 748 من مجلة "لها".

 

كباب الباذنجان المسحب بالبندورة


 

المجلة الالكترونية

العدد 1080  |  كانون الأول 2024

المجلة الالكترونية العدد 1080