إشترك
بلح الشام
- كوب من الماء
- ربع كوب من الزبدة
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق (الطحين)
- ربع كوب من السميد
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- زيت لقلي الحلوى
- سكر ناعم لرشه فوق الحلوى
يسخن الماء مع الزبدة في قدر. يضاف إليهما الدقيق والسميد.
يخلط الكل معاً للحصول على عجينة دبقة.
تطفأ النار ويوضع المزيج في خلاط الجاتوه. تضاف إليه بيضة واحدة كل مرة حتى إضافة الأربع بيضات.
يضاف ماء الورد وماء الزهر.
توضع العجينة المحضرة في كيس حلويات له رأس زخرفي وتسكب في شكل دوائر فوق الزيت الساخن جداً.
تقلى هذه الدوائر حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون على الوجهين.
ترفع القطع من الزيت الساخن بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويرش فوقها السكر الناعم قبل التقديم.
ملاحظة
يمكن سكب العسل أو قطر السكر فوق الحلوى قبل تقديمها.
الأكثر قراءة
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024
الحلويات والفاكهة
التشيزكيك وقمر الدين يجتمعان في طبقٍ واحد... جرّبي هذه الوصفة الصيفية!
الحلويات والفاكهة
المهلبية مع الفراولة بحليب الإبل... وصفة جديدة ولذيذة
الحلويات والفاكهة