حساء السبانخ بالتورتيلليني والدجاج
- كيلوغرام من السبانخ الطازج المفروم
- علبة جاهزة من التورتيلليني بالجبنة
- دجاجة صغيرة
- 7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- ملعقتا طعام من الزبدة أو ربع كوب من الزيت.
تغسل الدجاجة ثم تسلق في مقدار كبير من الماء مع ورقة غار، وبصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، وعوديّ قرفة، و5 حبات بهار، و5 حبات هال، وملعقة طعام من الملح. تسلق الدجاجة في قدر عادية أو في طنجرة الضغط لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم ينزع جلدها ويفتت لحمها.
تصفى الدجاجة من الماء ويحتفظ بمقدار 7 الى 8 أكواب فقط من المرق. يسخن المرق في قدر كبيرة فوق النار. يغسل السبانخ ويفرم.
تغمس التورتيلليني بالجبنة في مرق الدجاج المغلي إلى أن تنضج. يضاف إليها السبانخ.
يقلى البصل المفروم في الزيت أو الزبدة حتى يصبح شاحب اللون، ثم يضاف إلى الحساء.
يضاف أخيراً لحم الدجاج المفتت إلى الحساء.
يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المحمص.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024