أطباق حلوة ومالحة نجمتها البطاطا في "توب شيف"

18 كانون الأول 2024

في اليوم الثاني في مدينة نيوم، دقت الساعة باكراً، وكان على المشتركين أن يستعدّوا ليوم حاسم وتحدّيات المعسكر المختلفة عن العالم الخارجي في الحلقة الثانية من الموسم الثامن من برنامج "TOP CHEF" الذي يُعرض على MBC1 و"MBC العراق". وقد انضم إلى طاولة التحكيم بجانب الشيف منى موصلي، الشيف مارون شديد والشيف بوبي شين، في هذه الحلقة كلٌ من الشيف البريطاني سات باينر، والشيف الفرنسي سباستيان فوكسيون. وقد تنافس المشتركون ضمن ثنائيات، وفاز بالحصانة الثنائي المؤلف من كارل وأمين، وهما سيتنافسان مجدداً لتحديد مَن بينهما سيحتفظ بالحصانة التي يجب أن يحملها مشترك واحد فقط. كما غادر الثنائي المؤلف من وائل وربى.

تفاصيل الحلقة ومجرياتها

عند دخول المشتركين إلى المطبخ، فوجئوا بتلال من البطاطا أمامهم، فاستنتجوا أنه المكوّن الرئيسي للأطباق المطلوب تحضيرها. وكانت الشيف منى في انتظارهم، لتكشف أن هذا المكوّن الأكثر شعبيةً في العالم الذي يُستخدم في أطباق جانبية، سيكون نجم الحلقة، مضيفةً أن المشتركين سينقسمون إلى ثنائيات وعلى كل ثنائي تحضير طبق مالح وآخر من الحلوى على أن يكون نجمها البطاطا. كما طلبت من علاء الدين الذي يتمتع بالحصانة جراء فوزه بالتحدي الماضي، التوجه إلى غرفة الانتظار لإحضار علبة السكاكين، التي يتحدّد بناء عليها توزيع المشتركين ضمن ثنائيات. وكشفت موصلي أن علاء الدين يحصل على امتياز إلى جانب الحصانة، وهو الحق في تبديل الشريك الذي تحدّد عبر سحب السكاكين، وهو راكان، لكن علاء الدين قرّر الاحتفاظ بشريكه والذي سيحظى بالحصانة نفسها وهي عدم مغادرة المنافسة في حال كانا الثنائي الأضعف.

بعد ذلك، أشارت الشيف منى إلى أن أمام المشتركين 30 دقيقة للتخطيط، يتبعها تحضير الأطباق خلال 3 ساعات لتقديمها الى الحكام والضيوف، على أن يحصل الثنائي الفائز على الحصانة، فيما يغادر الثنائي الأضعف، داعيةً الثنائيات لأن يصنعوا عملاً فارقاً من البطاطا في مشوارهم. وقد توجّه المشتركون إلى مخزن "بندا" لإحضار مكوّنات أطباقهم. وأراد أحد الثنائيات تقديم مفاجأة للحكام، تتمثل في صنع طبق مالح يبدو للحكام وكأنه من الحلوى، وآخر من الحلوى يبدو وكأنه طبق مالح.

لم تكن فترة التحضير وقبلها مرحلة التخطيط مريحة وكافية لبعض الثنائيات، ففيما كان بعضهم منسجماً ومتفقاً على كل شيء، لم يتمكن البعض الآخر من إنجاز المهمة بنجاح، وبدا بعضهم تائهاً، إذ لم يتمكنوا من العمل ضمن فكرة الثنائيات، وهو ما انعكس سلباً على النتيجة النهائية. ولم يتأخر الوقت، حتى حانت لحظة التذوّق، ولوحظ أن بعض المشتركين لم يسعفهم الوقت لإنجاز أطباق منافِسة في هذه الحلقة. وقد رحّبت الشيف منى بالشيف سباستيان فوكسيون من فرنسا، وهو المعروف بمفهوم جديد في عالم الطهي عبر تقديم قائمة طعام من أطباق حلوى وأطباق حلوى من الخضار، وصنّف كأفضل شيف حلويات عام 2024، والشيف سات باينر من بريطانيا، وهو الحاصل على نجمتَي ميشلان، إحداهما نجمة ميشلان الخضراء.

وقد مر المشتركون ضمن ثنائيات أمام اللجنة لتقديم الأطباق، حيث شكّل علاء الدين ثنائياً مع راكان، وشهاب مع وردة، وسيف الدين مع أميرة، ورغد وأميدايو، وكارل مع أمين اللذين قدّما خدعة بصرية موفقة في تقديم الطبق المالح على أنه حلوى، وطبق الحلوى كطبق مالح، ثم ياسمينا وغيداء، ووائل مع ربى.

واتفق أعضاء لجنة التحكيم مع الضيوف أن ليس جميع المشتركين نجحوا في إبهار اللجنة، واعتُبر الثنائيان كارل وأمين ثم راكان وعلاء الدين هما الأفضل، فيما كان الفوز بالحصانة من نصيب كارل وأمين. وأشارت الشيف منى الى أن لا ضرورة للتعليق على الأطباق التي قدّمها وائل وربى نظراً لضعفها، وطلبت منهما المغادرة. وتشهد بداية الحلقة المقبلة، مواجهة بين كارل وأمين لمعرفة مَن سيحتفظ بالحصانة بينهما.