طبق الدجاج والكراث
- 3 صدور دجاج منزوعة الجلد
- 4 حبات كراث، مغسولة ومقطعة إلى شرائح
- 200 غ كريما طازجة
- 75 غ جبنة غرويار مبروشة
- 25 غ زبدة بالثوم
- 75 غ كعك أبيض مطحون خشناً
1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في قدر مع كمية كافية من الماء أو مرقة الدجاج لغمرها، وتسلق لمدة 5 إلى 7 دقائق. ترفع قطع الدجاج من القدر وتقطع إلى قطع كبيرة ثم تصف في طبق مقاوم لحرارة الفرن مدهون بالزبدة.
2- يغلى القليل من الماء أو المرقة، ويضاف إليه الكراث ويسلق لمدة دقيقة واحدة. يصفى الكراث جيداً ويضاف إلى الدجاج. تسكب فوقه الكريما الطازجة وترش جبنة الغرويار وتضاف التوابل.
3- تذوب الزبدة في مقلاة وحين تصبح مثل الرغوة، يضاف الكعك المطحون ويقلى على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الكعك المطحون هشاً. يسكب هذا الكعك المطحون فوق الدجاج والكراث. يخبز الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشقرّ الكعك المطحون.
في الحصة الواحدة
350 وحدة حرارية، 22 غ دهون (14 غ دهون مشبعة)، 12 غ كربوهيدرات.
جربي هذا
لإضافة المزيد من النكهة، يسلق الدجاج في المرقة مع ورقة غار وبضعة عيدان من الصعتر.
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
ياسمين عبد العزيز تستعرض رشاقتها ببدلة كلاسيكية
إطلالات النجوم
جينيفر لوبيز تتلألأ بـ Bodysuit في حفل إيلي صعب
أخبار النجوم
نجوى كرم وناصر القصبي وباسم يوسف يكسرون قواعد...
أخبار النجوم
منة شلبي تزيح ليلى علوي وأحمد عز من الصدارة
إطلالات النجوم
في ميلادها الـ35... إطلالات أسيل عمران الراقية...
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024