الباذنجان مع صلصة النعناع
- 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح سماكتها 1 سم
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون
الصلصة
- 200 غ بندورة كرزية، مفرومة ناعماً
- فصا ثوم مهروسان
- 3 حبات بندورة مجففة في الشمس، مفرومة ناعماً
- باقة نعناع صغيرة، مفرومة ناعماً
- رأس فليفلة حمراء حريفة، منظف من البذور ومفروم ناعماً
- ملعقة طعام خل أحمر
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- رشة سكر
1- تخلط كل مكونات الصلصة مع بعضها. ترش التوابل ويترك الخليط جانباً حتى تمتزج النكهات ببعضها البعض.
2- يحمى مصبّع جيداً. يرش الملح على شرائح الباذنجان وتدهن بالزيت. تشوى شرائح الباذنجان على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل وجه، إلى أن تصبح طرية، ثم تصف في طبق التقديم وتسكب عليها الصلصة. تترك الشرائح جانباً لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
في الحصة الواحدة
170 وحدة حرارية، 17 غ دهون (2.5 غ دهون مشبعة)، 4 غ كربوهيدرات
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
ياسمين عبد العزيز تستعرض رشاقتها ببدلة كلاسيكية
إطلالات النجوم
في ميلادها الـ35... إطلالات أسيل عمران الراقية...
إطلالات النجوم
أنجلينا جولي: إدمان موضة الترنش أو اختيار يعكس...
أخبار النجوم
بالفيديو - أسما إبراهيم تصدم الجمهور بفارق...
أخبار النجوم
بالفيديو - نور الغندور تحتفل بميلادها على طريقتها
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024