بامية مقلية مع دبس الرمان
- نصف كيلوغرام من البامية الطرية الصغيرة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف فنجان قهوة من دبس الرمان أو عصير الليمون
- نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 4 فصوص ثوم
تغسل البامية وتوضع على محارم المطبخ الورقية حتى تجف ثم تنزع أقماعها.
تهرس فصوص الثوم مع القليل من الملح ويضاف إليها عصير الليمون أو دبس الرمان.
يسخن الزيت وتقلى فيه نصف كمية البامية على نار متوسطة حتى تحمرّ، ثم تغمس مباشرة في مزيج دبس الرمان وتترك قليلاً لتشربه ثم ترفع وتوضع في طبق.
يقلى بعدها النصف الثاني من البامية ويغمس هو أيضاً في مزيج دبس الرمان ثم يرفع إلى طبق.
تفرم الكزبرة ناعماً وتقلى في الزيت ثم تسكب مع زيتها فوق مزيج دبس الرمان. يسكب هذا المزيج بدوره فوق البامية المقلية ويزين الطبق بالكزبرة قبل تقديمه كنوع لذيذ من المقبلات.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
نجوى كرم تتحدث للمرة الأولى عن تأثير زوجها في...
أخبار النجوم
أحمد العوضي يردّ على منتقديه بأسلوبه الخاص (فيديو)
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024