تحميل المجلة الاكترونية عدد 1080

بحث

حساء العدس بالشعيرية

حساء العدس بالشعيرية
  • ماء7 أكواب
  • عدس أحمر كوب
  • شعيرية نصف كوب
  • بصلة مبروشة
  • زيت ربع كوب
  • مرقة دجاج مكعبان
  • ثوم مهروس ملعقة صغيرة
  • كمون نصف ملعقة صغيرة

يغسل العدس ثم يوضع في قدر مع الماء ويطهى على النار. يضاف الكمون والثوم ويتابع الطهو حتى ينضج العدس. يترك العدس جانباً ليبرد قليلاً ثم يهرس في الخلاط ليصبح ناعم القوام.

يعاد حساء العدس إلى القدر ويضاف إليه مكعبا مرقة الدجاج والشعيرية. يطهى الحساء على النار.

في قدر أخرى، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. يسكب البصل المقلي فوق الحساء ويتابع الطهو حتى تنضج الشعيرية.

يسكب الحساء في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع شرائح الليمون.

المجلة الالكترونية

العدد 1080  |  كانون الأول 2024

المجلة الالكترونية العدد 1080