إشترك
رقائق الخضار
- رأس ملفوف صغير مفروم (كوبان أو ثلاثة أكواب)
- جزرتان متوسطتان مفرومتان
- رأس فلفل أخضر مفروم
- علبة صغيرة من الفطر المفروم
- ملعقتا طعام من زيت الصويا
- رأسان مفرومان من البصل الأخضر
- 3-4 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا
- علبة من رقائق العجينة الجاهزة (عجينة سبرينغ رول)
تسخن القدر فوق النار ويضاف إليها الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لون هذين الأخيرين. تضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية.
تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً.
يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً.
تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام باستعمال معجون الدقيق والماء. تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن.
تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا.
ملاحظة
يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن. يستعمل هذا المزيج للصق حواف رقائق العجين.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ابنة داليا البحيري لا تعرف تاريخ جدّها فريد...
أخبار النجوم
حسام حبيب يوجّه رسالة جديدة لشيرين عبد الوهاب
إطلالات المشاهير
الشيخة موزا تتألق بالأزرق في احتفالية الذكرى...
أخبار النجوم
أسرة عبد الحليم حافظ تلجأ الى القضاء بسبب محمد...
أخبار النجوم
محمد رمضان يواصل استفزاز الجمهور بتعليق ساخر
المجلة الالكترونية
العدد 1083 | آذار 2025
