إشترك
رقائق الخضار
- رأس ملفوف صغير مفروم (كوبان أو ثلاثة أكواب)
- جزرتان متوسطتان مفرومتان
- رأس فلفل أخضر مفروم
- علبة صغيرة من الفطر المفروم
- ملعقتا طعام من زيت الصويا
- رأسان مفرومان من البصل الأخضر
- 3-4 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا
- علبة من رقائق العجينة الجاهزة (عجينة سبرينغ رول)
تسخن القدر فوق النار ويضاف إليها الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لون هذين الأخيرين. تضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية.
تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً.
يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً.
تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام باستعمال معجون الدقيق والماء. تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن.
تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا.
ملاحظة
يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن. يستعمل هذا المزيج للصق حواف رقائق العجين.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
فُتحة فستان ليلى علوي تثير الجدل... والفساتين...
إطلالات النجوم
مَن الأجمل في معرض "مصمّم الأحلام" من Dior:...
أخبار النجوم
يسرا توضح حقيقة خلافاتها مع حسين فهمي
أكسسوارات
تألّقي بحقيبة الملكة رانيا من Chloé... هذا سعرها
إطلالات النجوم
الـ"أوف شولدر" يغلب على فساتين نجمات الـ"غولدن...
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
