صفيحة الدجاج
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع الكوب تقريباً من الماء
- ثلاثة أرباع الكوب أو كوب واحد من الزيت
الحشوة
- 3 ملاعق طعام من البصل المفروم
- نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم (أفخاذ وصدور)
- رأسان كبيران من البندورة (الطماطم) مقطعان إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من الصنوبر المقلي
- نصف كوب من الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- رشة بهار
يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة.
يخلط لحم الدجاج مع البصل والبندورة والفلفل الأحمر والأخضر والصنوبر والقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر.
تبسط الحشوة فوق دوائر العجين ويرش فوقها الصنوبر. تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة وردية اللون.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024