جاتوه المكسّرات
- ١٢٥غ من الزبدة الطرية
- ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم
- كوب وربع الكوب من السكر
- ٣ بيضات في حرارة الغرفة
- نصف كوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ
- كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة طعام من عصير الليمون
- ملعقتا طعام من الفستق المفروم ناعماً
- ملعقتا طعام من الجوز المفروم ناعماً
- ملعقتا طعام من اللوز المقشر المفروم ناعماً
- ملعتقان صغيرتان من السكر الناعم.
طبقة المكسرات العلوية
- ملعقتا طعام من الفستق المفروم خشناً
- ملعقتا طعام من الجوز المفروم خشناًَ
- ملعقتا طعام من اللوز المقشر
- قليل من السكرالناعم.
تخلط الزبدة مع برش الليمون والسكر في وعاء صغير. يخفق المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعماً وقشدياً. يضاف إليه البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة. يحتمل أن يتخثر المزيج في هذه المرحلة لكنه سيعود للتماسك مجدداً لاحقاً. تضاف المكونات الجافة والحليب إلى المزيج على دفعتين ويحرك الخليط بملعقة خشبية.
يضاف من ثم عصير الليمون والمكسرات. يسكب المزيج في القالب المحضر ويمهد سطحه بملوق معدني رطب. يخبز القالب في فرن معتدل حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ٣٠ دقيقة، ثم يغطى قالب الجاتوه بورقة ألمنيوم رخوة ويخبز مجدداً لمدة ٤٥ دقيقة. يترك الجاتوه ليرتاح في القالب ٥ دقائق، ثم يقلب فوق مصبع حديدي ويترك ليبرد. يرش السكر الناعم فوق الجاتوه مباشرة قبل التقديم. لإعداد الطبقة العلوية من المكسرات، تخلط المكونات مع بعضها في وعاء صغير.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
الحلويات والفاكهة
التشيزكيك وقمر الدين يجتمعان في طبقٍ واحد... جرّبي هذه الوصفة الصيفية!
الحلويات والفاكهة
المهلبية مع الفراولة بحليب الإبل... وصفة جديدة ولذيذة
الحلويات والفاكهة