تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث

العدس الأباظي

العدس الأباظي
  • دجاجتان مسلوقتان ومقطعتان
  • 3 أكواب من العدس الأصفر المسلوق مع مرقة الدجاج
  • 5 بصلات كبيرة مفرومة
  • رأس ثوم
  • كيلوغرام من البندورة (الطماطم) المقطعة
  • ملعقتا طعام من معجون البندورة
  • ملعقة طعام من الكمون
  • ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة
  • القليل من البقدونس المفروم

يقلى البصل حتى يصبح أشقر اللون، ثم يضاف إليه الثوم، والبندورة، ومعجون البندورة، والكمون والكزبرة.

يضاف العدس المسلوق إلى هذا المزيج ويحرك الكل جيداً.

يضاف الدجاج أخيراً ويسكب المزيج في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ويخبز في الفرن.

يرش البقدونس فوق الطبق قبل تقديمه.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  |  تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079