وصفة القنبيط المشوي بصلصة الطراطور شهية ولذيذة وسهلة التحضير من "أم شريف سي كافيه" جربيها لتبهري ضيوفك وأفراد عائلتك!
60 غراماً من الفليفلة الحلوة المقطعة الى مكعبات صغيرة
100 غرام من كبيس الخيار
6 غرامات من عصير الليمون الحامض
4 غرامات من بودرة الكزبرة
8 غرامات من بودرة البابريكا
140 غراماً من الزيت النباتي
4 غرامات من خل التفاح
40 غراماً من رُبّ الفليفلة الحلوة
5 غرامات من الثوم
طريقة التحضير
توضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي وتُطحن جيداً ثم تُترك جانباً لاستعمالها عند التقديم.
شوي القنبيط
يُسلق القنبيط لمدة 15 دقيقة، ثم يُدهن بخليط الصلصة المحضَّرة. يوضع القنبيط في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون. يوضع الطراطور في وعاء التقديم، ويوزّع فوقه القنبيط المشوي.
صلصة الطراطور
350 غراماً من الطحينة
350 غراماً من اللبنة
9 غرامات من الملح
450 غراماً من الماء
50 غراماً من عصير الليمون الحامض
30 غراماً من البقدونس
طريقة التحضير
توضع كل المقادير في وعاء وتُخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً ثم يُترك جانباً.
شاركالأكثر قراءة
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024