تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث

اللحم المشوي

اللحم المشوي
  • ٢٠٠غ من مكعبات اللحم الهبر الفيلية
  • ٤ حبات فطر طازجة
  • ٤ رؤوس من البندورة الصغيرة
  • ٨ قطع من الفلفل الأخضر والأحمر
  • ملح - فلفل أسود- بهار حلو
  • ملعقة صغيرة من الزيت
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • بصلة متوسطة مفرومة خشناً

تنقع مكعبات اللحم في مزيج الملح، والفلفل، والبهار الحلو، والزيت، والفلفل الأحمر والبصل المفروم. تترك المكعبات منقوعة لمدة ٢٤ ساعة في الثلاجة.

تغرز مكعبات اللحم في أسياخ خشبية مع قطع من الفطر، والبندورة الصغيرة، والفلفل الأخضر والأحمر.

تشوى الأسياخ فوق نار الفحم وتقدم مع الأرز المسلوق أو السلطة.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  |  تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079