إشترك
كفتة رومية
- ٧٥٠غ من لحم البقر أو الغنم المطحون ناعماً
- رأسان كبيران من البطاطا، مسلوقان ومقشران ومهروسان
- ٣ بيضات
- كوب من الدقيق (الطحين)
- نصف باقة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل وبهار حلو ورشة قرفة
- زيت لقلي أقراص الكفتة.
يخلط اللحم مع البطاطا المهروسة الباردة، والبقدونس، والملح، والفلفل، والتوابل والبيض.
يقرص مزيج الكفتة إلى أقراص صغيرة بحجم أقراص الفلافل قبل غمسها في الدقيق وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
ترصف أقراص الكفتة المقلية في طبق ويرش فوقها البقدونس المفروم وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
