سابمارين الفاكهة

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت.

يسخن الماء مع الزبدة في قدر حتى يغلي الماء. يضاف الملح والدقيق ويحرك المزيج بملعقة خشبية إلى أن يتحول إلى كتلة واحدة. يتابع تحريك الخليط على النار 2 إلى 3 دقائق.

تطفأ النار ويترك المزيج ليفتر مدة 15 إلى 20 دقيقة ثم تضاف إليه الفانيلا.

ينقل المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويخلط المزيج جيداً للحصول على عجينة دبقة ومتماسكة.

توضع هذه العجينة في كيس حلويات كبير مزود رأساً زخرفياً.

تدهن صينية غير لاصقة بالقليل من الزبدة وتسكب فوقها العجينة على شكل جذوع طويلة (مثل الخبز الافرنجي).

تخبز العجينة في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. يطفأ الفرن وتترك فيه العجينة المخبوزة لمدة ساعة إضافية، ثم تخرج من الفرن وتشطر الى نصفين.

يحشى العجين المخبوز بالكريما المخفوقة ومختلف أنواع الفاكهة الاستوائية مثل الأناناس والكيوي والفراولة والمانجا (أنظري إلى الصورة).

يقدم السابمارين بعد تقطيعه إلى شرائح.


ملاحظة

يمكن تقديمها مع صلصة الشوكولا.


تحضير الحشوة

تخفق الكريما النباتية مع السكر لتصبح بيضاء وقشدية. تضاف إليها الكريما الحيوانية وتخفق معها للحصول على كريما متماسكة.