تعتمد كل سيدة طريقة خاصة بها لطهي الدجاج، وغالباً ما تغسله جيداً لتتخلص من رائحته أثناء الطهي، ولكن ترتكب بعض النساء مجموعة من الأخطاء أثناء طهي الدجاج تؤثر في درجة النضج والطعم.
تنزع أغلب السيدات خلال عملية طهي الدجاج كامل الجلد والعظام، فيصبح الدجاج عبارة عن قطع جافة ومتيبّسة، لأن العظام تساعد على إبقاء الدجاج رطباً وهشاً.
كذلك لا يمكن الاستغناء عن بعض الخطوات الأساسية في طهي الدجاج، ومنها التتبيل بالبهارات المتنوعة والصلصات المحبّبة للعائلة، وقد تقع الكثيرات في هذا الخطأ ويتخلّين عن التتبيل، مما يؤثر سلباً في مذاق الدجاج.
وترتكب السيدات، وخاصة العاملات منهن خطأ آخر يتمثل بإخراج قطع الدجاج من الثلاجة ووضعها مباشرة على الشواية أو في الزيت... فهذا الخطأ يجعل قطع الدجاج تبدو مطهية من الخارج ولكنها لا تزال تحتفظ بالبرودة والثلج من الداخل.
ومن الضروري أيضاً طهي الدجاج جيداً على النار، واحرصي على أخذ كل الاحتياطات حتى لا تتركيه متوسط النضج.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
ميريام فارس تتعرّض للانتقادات بسبب الحرب وفستانها الشفّاف
أخبار النجوم
بالفيديو والصور - محمد هنيدي يحتفل بخطبة ابنته في غياب نجوم الفن
أخبار النجوم
منة شلبي تحسم الجدل حول زواجها سرّاً
أخبار النجوم
بالفيديو - الظهور الأول لإيمي سمير غانم بعد أزمتها الصحية
أخبار النجوم
السعودية خديجة معاذ تكشف كيف خلعت حجابها وتبكي: تفاصيل عن جنسية زوجها وحملها
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف