تشعر سيدة المنزل بالحيرة حين يتعلق الأمر بحفظ العديد من أنواع الخضار ومنها البطاطا. فمن المعروف أن البطاطا سرعان ما تتعرّض للتلف والتعفّن كما يمكن أن تنمو على حبّاتها الجذور الخضراء إذا وُضعت في مكان غير مناسب.
ولمنع حدوث هذا، يجب تعلّم الطريقة الصحيحة لتخزين الحبّات، وهي عدم وضعها في أكياس من البلاستيك، واختيار أكياس الشبك أو تلك المصنوعة من القماش وذات اللون الداكن التي تحتوي على ثقوب من أجل تأمين التهوئة.
ومن الممكن وضع الحبّات أيضاً في علبة مفتوحة. لكن قبل هذا يجب تغطية قاعها بورق يتمتع بخاصية امتصاص الرطوبة. أما درجة الحرارة الفضلى لحفظ البطاطا فيجب أن تتراوح بين 7 و11 درجة. وهكذا يمكن استخدام الحبّات لمدة أسبوعين.
وفي هذه الحالة، يُفضّل تحضير الأطباق الصحية التي تخلو من المواد الدهنية الضارّة، علماً أنه يمكن أيضاً تناول البطاطا المقلية مرة واحدة شهرياً لا أكثر، وخصوصاً في المطاعم أو أثناء الإجازات.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حداً لتعليقات منسوبة لأحمد العوضي
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث زيجات فنية
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى فهمي (فيديو)
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها والانتقادات (فيديو)
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف