أعرب عدد من الباحثين عن قلقهم بسبب شيوع استخدام أوراق الألومنيوم في عملية الطهو بحسب ما ذكر موقع Selectiona الكندي.
واشار إلى أن هذا يمكن أن يؤدي إلى نفاذ جزيئات من هذا الورق إلى الطعام وهو ما قد ينعكس بشكل سلبي على الصحة.
وذكر أن نتائج دراسة أجريت على مدار سنوات أظهرت وجود بقايا ألومينوم في النسيج الدماغي لعدد من الأشخاص الذين يعانون من الألزهايمر. كما وجد الباحثون أنه يمكن هذا التأثير سلباً على صحة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام أو من القصور الكلوي.
كذلك رأى الخبراء أن تسرب تلك الجزيئات إلى الطعام يصبح احتمالاً قوياً كلما ارتفعت درجة حرارة الطهو. وفي السياق نفسه نقل الموقع عن مؤسسةKitchens Ready، أمبر أدامس قولها: "في حال كنتم تحضرون بعض الأطباق التي تحتوي على الأحماض مثل الطماطم والمأكولات التي يتم إعدادها مع الخل، من الممكن أن يؤدي هذا إلى تحلل الألومنيوم وإلى زيادة احتمال تسرب القليل منه إلى الطعام".
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
طلاق نجم "إكس فاكتور" بعد تراجعه عن اعتزال الغناء
أخبار النجوم
جينيفر لوبيز "لن تسامح" بن أفليك على "كونه أحمقاً قاسي القلب"
أخبار النجوم
رسالة دعم من محمد العمروسي لمي فاروق
إطلالات المشاهير
كل شيء عن إطلالات الملكة رانيا في رحلتها الدولية
أخبار النجوم
زارا البلوشي تعاني بسبب عملية رفع شفتها
المجلة الالكترونية
العدد 1077 | آب 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف