إشترك
معكرونة بابارديللي بالفطر
- علبة (500غ) من معكرونة بابارديللي
- 250غ من الفطر المجلد (سيب أو بوركيني) المقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون
- ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح
- نصف باقة من البقدونس المفروم
- 50غ من الزبدة
- فصان مهروسان من الثوم
- 4 أكواب من القشدة الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
تسلق المعكرونة في الماء مع ملعقة طعام من الملح وزيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
يوضع 50غ من الزبدة في قدر فوق النار حتى تذوب. يضاف فصان من الثوم المهروس إلى الزبدة ويقلى فيهما الفطر المقطع.
يضاف ليتر واحد (أو 4 أكواب) من القشدة الطازجة والفلفل الأسود إلى محتوى القدر.
تضاف إليها المعكرونة المسلوقة حين تغلي القشدة.
يخلط الكل جيداً، ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
يغلى الكل لمدة دقيقتين إضافيتين ويسكب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس.
ملاحظة
في حال عدم توافر معكرونة بابارديللي، يمكن استعمال أي نوع آخر من المعكرونة. السيب أو بوركيني هو نوع من الفطر البرّي له نكهة ورائحة مميزتين.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
ياسمين عبد العزيز تستعرض رشاقتها ببدلة كلاسيكية
إطلالات النجوم
في ميلادها الـ35... إطلالات أسيل عمران الراقية...
إطلالات النجوم
أنجلينا جولي: إدمان موضة الترنش أو اختيار يعكس...
أخبار النجوم
بالفيديو - أسما إبراهيم تصدم الجمهور بفارق...
أخبار النجوم
بالفيديو - نور الغندور تحتفل بميلادها على طريقتها
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024
