تاغلياتيلي مع اللحم

تسلق التاغلياتيلي في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة مع ملعقة طعام من الملح و2 إلى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

حين تنضج التاغلياتيلي تقريباً، ترفع من الماء وتصفى في مصفاة.

توضع التاغلياتيلي في طبق عميق قليلاً ويضاف إليها كوبان من مرقة الدجاج الساخنة.

يسكب اللحم المقلي فوق هذه التاغلياتيلي الكثيرة العصارة.

يقدم الطبق مع صلصة اللبن والثوم.


طبقة اللحم العلوية

توضع ملعقتا طعام من الزيت النباتي في مقلاة. يقلى فيها اللحم مع الملح والبصل والتوابل. يطهى الكل معاً حتى يتغير لون اللحم. تضاف حينها ملعقتا طعام من الزبدة. يخلط الكل جيداً.

يمكنك إعداد المعكرونة في المنزل ومن ثم تقطيعها إلى شرائط طويلة مثل التاغلياتيلي وسلقها في الماء لمدة 7 دقائق فقط.


ملاحظة

يمكنك اعداد القشدة الرائبة بخلط ملعقتين الى ثلاث ملاعق طعام من عصير الحامض مع كوب من الكريما الطازجة، الى ان يتكاثف المزيج.