تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث
إليك الطريقة التي تمنع تعفن الخبز في ثلاجتك

إليك الطريقة التي تمنع تعفن الخبز في ثلاجتك

إليك الطريقة التي تمنع تعفن الخبز في ثلاجتك

تتعرض الاطعمة المختلفة للتحلل في المطبخ والفساد مع مرور الوقت لأسباب مختلفة ابرزها الرطوبة والحرارة المرتفعة والأوكسيجين. ومن أجل الحفاظ عليها يجب حفظها بطريقة تمنع تأثير هذه العوامل عليها.

فإذا أردت حفظ الخبز مثلاً من الأفضل أن تقومي بلف الأرغفة بكيس من النايلون ثم بقطعة من القماش. فهذا يساعد على بقائه طرياً ويمنع يباسه وتكسره مع مرور الوقت.

أما في حال الرغبة في تجليد الخبز فيجب وضعه في أكياس قابلة للإغلاق الجيد ثم وضعها في الثلاجة. وعند الاستخدام يجب إخراجه منها قبل مدة كافية وتركه يستعيد حالته الطبيعية في الهواء الطق.

ومن المهم في هذه الحالة التنبه إلى عدم وضعه في الثلاثة لأن هذا يمكن أن يجعله قاسياً وغير صالح للأكل. ومن الضروري أيضاً الانتباه إلى أن خميرة الخَبز تحتوي على بعض الجزيئات الميكروسكوبية التي يمكن أن تسرع عملية التعفن. ولهذا يجب حفظ الخبز في كيس من البلاستيك مفرغ من الهواء. فهذا يمنع ظهور علامات العفن السوداء عليه.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  | تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079