إشترك
حساء كرات اللحم مع قمح إبلي
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- فصان مهروسان من الثوم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- زيت لقلي كرات اللحم
- كوب من القمح المقشور
- 6 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم
- ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
يخلط اللحم مع الملح والبصل والثوم والكمون والفلفل الأبيض. تحضر كرات صغيرة من هذا المزيج باستعمال المياه لترطيب اليدين.
تقلى هذه الكرات في الزيت قبل وضعها جانباً.
يوضع القمح في قدر كبيرة مع معجون البندورة (الطماطم) ومرقة الدجاج أو اللحم. يطهى الكل معاً لمدة 20 دقيقة حتى تنضج حبات القمح.
تضاف كرات اللحم إلى القدر ويتابع الطهو لمدة 7-10 دقائق إضافية فوق نار خفيفة، شرط إبقاء الغطاء دوماً فوق القدر.
يقدم هذا الحساء الساخن واللذيذ مع الخبز المحمص.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى...
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث...
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
بعد حديثها عن ارتداء الحجاب... صور جديدة لحلا...
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى...
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
