تحميل المجلة الاكترونية عدد 1080

بحث

معكرونة مع صلصة البندورة المجففة

معكرونة مع صلصة البندورة المجففة
  • 150غ من البندورة (الطماطم) المجففة المنقوعة في زيت الزيتون
  • نصف كوب من جبنة البارميسان المبشورة ناعماً
  • ثلث كوب من الصنوبر المقلي
  • نصف كوب من أوراق الحبق الطازجة
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • 300غ من المعكرونة اللولبية

تصفى البندورة (الطماطم) المجففة من الزيت، ثم تخلط مع الجبنة، والصنوبر والحبق في خلاط الطعام للحصول على مزيج مفروم جيداً.

يضاف الزيت إلى هذا المزيج على شكل قطرات فيما لا يزال الخلاط قيد العمل.

تطهى المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي، ثم تصفى جيداً في مصفاة لتوضع بعدها في وعاء تقديم كبير.

يضاف مزيج البندورة (الطماطم) إلى المعكرونة الساخنة ويخلط الاثنان جيداً. يقدم الطبق على الفور.


ملاحظة

 يمكن إعداد صلصة البندورة المجففة قبل يوم واحد وحفظها في وعاء كتيم للهواء داخل الثلاجة.

المجلة الالكترونية

العدد 1080  |  كانون الأول 2024

المجلة الالكترونية العدد 1080