تعتبر المكسرات من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ. فالنوع النيئ منها يشكل جزءاً لا يتجزأ من أي برنامج غذائي صحي. ولهذا غالباً ما يتم شراؤها بكميات كبيرة. وتفادياً لأي مشكلة قد تواجهها المكسرات، يجب وضعها في أكياس نايلون مخصّصة لحفظ الطعام على أن يتم تفريغها من الهواء قدر الإمكان وإغلاقها بإحكام.
وفي هذه الحالة من الضروري وضعها في مكان بعيد عن مصارد الحرارة. وما يجب الانتباه إليه هو عدم تخزينها في مكان قريب من مكونات تحتوي على الماء مثل الخضار والفواكه أو اخرى ذات رائحة قوية مثل البصل والثوم والبهارات. فهذا يمكن أن يسبب انتقال رائحة هذه المكونات إليها.
ولحماية الجوز من التسوّس، ننصح بتحميصه في الفرن ثم بحفظ حبّاته في علبة زجاجية يتم إغلاقها بإحكام. أما البندق فمن المفيد وضعه في أكياس قماش سميكة توضع في أكياس أخرى من النايلون ويتم إفراغها من الهواء قدر الإمكان قبل إقفالها. ومن الممكن تخزينها في الثلاجة.
شاركالأكثر قراءة
إطلالات النجوم
فُتحة فستان ليلى علوي تثير الجدل... والفساتين اللامعة خيار يسرا وإلهام شاهين
إطلالات النجوم
مَن الأجمل في معرض "مصمّم الأحلام" من Dior: توبا بويوكوستن أم أسيل عمران؟
أخبار النجوم
يسرا توضح حقيقة خلافاتها مع حسين فهمي
أكسسوارات
تألّقي بحقيبة الملكة رانيا من Chloé... هذا سعرها
إطلالات النجوم
الـ"أوف شولدر" يغلب على فساتين نجمات الـ"غولدن غلوب"
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف