تعتبر وصفات المعكرونة من الأطباق العالمية التي يحب الجميع تناولها. ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة. لكن ثمة قواعد تتشاركها هذه الوصفات وتساعد على إعدادها بطريقة صحيحة ومن دون ارتكاب أي خطأ.
ومن هذه القواعد تلك التي تمنع تغير طعم المعكرونة أثناء الطهو. فمن أجل الحصول على طبق مميز بنكهة إيطالية أصلية من الضروري أن تتم إضافة القليل من الملح إلى ماء السلق. وفي حال عدم فعل هذا تصبح أعواد المعكرونة من دون نكهة. ولهذا عليك أن تضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى كل 300 غ من هذه المكونات.
اما إذا كنت تواجهين مشكلة التصاق أعواد المعكرونة بعضها ببعض فننصحك بأن تقومي بطهوها في وعاء كبير على أن تحرصي على ملئه بالماء حتى 3 أرباعه.
كذلك الأفضل أن تتوقفي عن إضافة القليل من زيت القلي إلى الماء لأن هذه الطريقة غير نافعة. ومن المهم أن تضعي المعكرونة في الماء المغلي لا الساخن وألا تقومي بتحريكه باستمرار.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
سعد الصغير يبكي ويرفض الحكم الصادر بحقه (فيديو)
ساعات ومجوهرات
لجين عمران تخطف الأنظار بالوردي وبمجوهرات راقية
أخبار النجوم
خاص لها - إلهام شاهين تكشف سر خسارة وزنها ووجود قصة حبّ في حياتها
إطلالات النجوم
البساطة عنوان إطلالتَي الملكة رانيا والأميرة رجوة
أخبار النجوم
رانيا فريد شوقي تثير جدلاً بين جمهورها بسبب والدها (فيديو)
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف