يعتبر السبانخ من أنواع الخضار الورقية التي لا يمكن الاستغناء عنها. فهي تساعد على تحضير وصفات شهية وغنية بالمكونات المفيدة للصحة في الوقت نفسه.
أما المشكلة التي تتم مواجهتها في هذا السياق فهي صعوبة غسل هذه الأوراق لأنها تحتوي عادة على الكثير من الرمل.
ولهذا ينصح باعتماد طريقة سهلة جداً وتقوم على شراء الأوراق الطازجة ونقعها في الماء مع القليل من الخل الأبيض. وفي هذه الحالة يجب تحريكها بين الحين والآخر والانتظار لبعض الوقت. وهكذا تنفصل بقايا الرمل والحصى عنها وتترسب في قاع وعاء النقع.
ويشار إلى أنه من الأفضل تناول السبانخ المطهوة بطريقة صحية أي على البخار للاستفادة من مكوناتها. وينصح في هذه الحالة بتقطيعها أو فرمها. فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامين C وعلى الفولات والكاروتينويدات وخصوصاً البيتاكاروتين واللوتيين وهي مضادات أكسدة فعالة تمنع الإصابة بأمراض خطرة.
ومن المفيد أيضاً إضافة الأوراق إلى أنواع مختلفة من العصائر مثل تلك التي تحتوي على التفاح أو البرتقال أو عصير الليمون. وهكذا يتم الحصول على مشروب ديتوكس فعال جداً.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث زيجات فنية
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حداً لتعليقات منسوبة لأحمد العوضي
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى فهمي (فيديو)
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها والانتقادات (فيديو)
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف