إليكم أفضل طريقة لحفظ التمر لوقت طويل من دون تعفن
يعتبر التمر من الأصناف الأساسية التي لا يمكن التخلي عنها في شهر رمضان كما في أيام الأشهر الأخرى. فهو يحتوي على الكثير من المغذيات التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز وظائفه الحيوية. لكن المشكلة التي تتم مواجهتها بعد شرائه هي أن الحبات يمكن أن تتعرض للتلف السريع بعد فتح العلبة.
ومن أجل منع هذا ينصح بنقع الحبات في كمية مناسبة من الماء لتنظيفها تماماً من الغبار والدخان والبقايا التي تعلق بها. تتم بعد هذا تصفيتها ووضعها على قطعة قماش قطنية نظيفة على صينية.
تغطى الحبات بقطعة قماش أخرى وتوضع في الهواء الطلق لمدة ساعتين. بعد ذلك تقشر الحبات وتنزع منها النواة ويتم تعريضها لأشعة الشمس لمدة يومين.
بعد مرور هذه المدة تفرك الحبات لتستعيد طراوتها، وتحفظ في أكياس نايلون مع القليل من الملح والزعتر المجفف. يوضع الكيس في علبة يمكن إغلاقها بإحكام وتترك في الثلاجة. وهكذا يمكن استهلاك التمر لأطول مدة ممكنة.
شاركالأكثر قراءة
إطلالات النجوم
فُتحة فستان ليلى علوي تثير الجدل... والفساتين...
إطلالات النجوم
مَن الأجمل في معرض "مصمّم الأحلام" من Dior:...
أخبار النجوم
يسرا توضح حقيقة خلافاتها مع حسين فهمي
أكسسوارات
تألّقي بحقيبة الملكة رانيا من Chloé... هذا سعرها
إطلالات النجوم
الـ"أوف شولدر" يغلب على فساتين نجمات الـ"غولدن...
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024