تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث
اكتشفي أفضل طريقة لمنع ذبول الخضار الورقية

اكتشفي أفضل طريقة لمنع ذبول الخضار الورقية

اكتشفي أفضل طريقة لمنع ذبول الخضار الورقية

تعتبر الخضار الورقية مثل النعناع والكزبرة والبقدونس من أساسيات المائدة وخصوصاً في شهر رمضان. فهي تشكل جزءًا لا يتجزأ من الكثير من أنواع السلطات الصحية واللذيذة.

أما المشكلة التي تتم مواجهتها في هذا السياق فهي أنها تذبل بسرعة وإن تم وضعها في الثلاجة. ولكي نساعدك على تفادي ذلك ننصحك بأن تقومي بهذه الخطوات.

قومي بنزع الأوراق عن أغصان النعناع ثم احرصي على غسلها جيداً واتركيها لتجف في الهواء الطلق. ضعيها بعد هذا في علبة بلاستيكية مع ورقة ماصة للرطوبة أو محرمة ورقية وأحكمي إغلاق العلبة جيداً.

وفي ما يتعلق بالبقدونس والكزبرة فيمكنك أن تقطعي أغصانها الظاهرة وان تنقعيها في الماء مع القليل من الخل الأبيض. فهذا يساعد على تخليصها من الميكروبات والبقايا الضارة التي يمكن أن تسبب اهتراءها وتعفنها بسرعة.

بعد ذلك عليك أن تقومي بتقطيعها وأن تضعيها في كيس مخصص لحفظ الطعام وأن تضعي الكيس في درج الثلاجة. ومن الأفضل أن تسحبي منه الهواء لكي تحافظي على لون الأوراق لأطول مدة ممكنة.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  | تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079