هل يشكل استخدام ورق الزبدة خطراً على صحتكم؟

11 أيار 2020

تستخدم الكثير من سيدات المنازل ورق الزبدة أثناء خبز بعض الأطباق. فهو يتحمل الحرارة المرتفعة التي تزيد على 220 مئوية كما أنه يمنع التصاق الطعام بالصينية. لكن يبدو أن بعض الدراسات الحديث بدأت البحث عن مدى إمكانية إلحاق هذا الورق الضرر بالصحة.

وتبين من خلال نتائج الابحاث أنه يحتوي على السليكون مع الإشارة إلى أنه لا يمكن تسرب هذه المادة إلى الطعام أثناء الخبز. ووجد الباحثون أن هذا النوع من الورق الذي يعرف باسم ورق الزبدة آمن للاستعمال المطبخي وأنه لا يشكل خطراً على الصحة.

وفي المقابل كشفت دراسات أخرى أن استخدام الورق المعروف باسم ورق الألومنيوم لا يعد اختياراً صحياً صحيحاً. وأشارت إلى أنه يمكن هذا أن يسبب تسرب بعض المواد الكيميائية التي يحتوي عليها إلى الطعام وخصوصاً في حال كان حمضياً.

وأظهرت الأبحاث أيضاً أنه من الأفضل عدم تغليف المأكولات بهذا الورق منعاً لتعرضه للتلوث بمواد خطرة. إذاً من الافضل وضع بقايا الأطباق المطهوة بعد تبريدها في علب زجاجية محكمة الإغلاق.