مع حلول شهر رمضان يشكل الفتوش وأنواع السلطة المختلفة طبقاً لا يمكن الاستغناء عنه على مائدة الإفطار. لكن ما يجب الانتباه إليه جيداً في زمن كورونا هو طريقة غسل الخضار التي يتم استخدامها لإعداد تلك الأصناف من أجل منع انتقال الفيروس عبرها. وفي هذه الحالة يجب أولاً غسل اليدين بالماء والصابون لما لا يقل عن 20 ثانية.
ومن أجل تنظيف الخضار الورقية يجب أولاً فضل الأوراق بعضها عن بعض قبل الغسل جيداً لتخليصها من بقايا التراب والمواد المضادة للحشرات.
أما في حال تنظيف الخيار والطماطم والفليفلة والليمون فيفضل فركها بلطف بواسطة فرشاة مخصصة لذلك. ومن المهم فعل هذا تحت ماء جار.
وفي ما يتعلق بالخضار التي يمكن إضافتها إلى بعض أنواع الأطباق والسلطات مثل القرنبيط والبروكولي فمن المهم أولاً تقطيعها إلى باقات عدة صغيرة ثم وضعها في مصفاة تحت الماء الجاري.
ويمكن تنظيف الخضار الجذرية مثل البطاطا والشمندر والجزر والفجل من خلال تقشيرها أولاً ثم نقعها لبعض الوقت في الماء المملح قبل الفرك اللطيف بواسطة فرشاة تحت سيل الماء.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تضع حدّاً لتعليقات منسوبة إلى أحمد العوضي
أخبار النجوم
خبيرة أبراج تثير الجدل بعد تنبؤاتها لمصير ثلاث زيجات فنية
أخبار النجوم
فاتن موسى تتذكر لحظات ممتعة مع الراحل مصطفى فهمي (فيديو)
أخبار النجوم
أمل كلوني تثير الجدل بنحافتها بالشورت القصير
أخبار النجوم
رانيا يوسف تتحدث بصراحة عن زيجاتها وابنتيها والانتقادات (فيديو)
المجلة الالكترونية
العدد 1080 | كانون الأول 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف