هل يجب تسخين الخبز بعد شرائه لمنع الإصابة بعدوى كورونا؟

08 نيسان 2020

منذ انتشار عدوى فيروس كورونا تنتشر الكثيرمن الشائعات وتطرح العديد من التساؤلات. ومنها ما إذا كان تسخين الطعام على درجة 63 مئوية يحد من خطر انتقال العدوى من خلاله.

وعلى هذا السؤال أجابت الوكالة الوطنية الفرنسية للأمن الصحي في تقرير لها. وأشارت إلى أن الخبز الذي يتم إعداده على درجة حرارة مرتفعة لا يشكل مصدر خطر في ما يتعلق بنقل عدوى الفيروس المستجد.

ونقل موقع Femme Actuelle عنها أن صانعي الخبز، تماماً مثل كل المعنيين بالأمن الغذائي، باتوا يعرفون تماماً أن عليهم اتباع كل القواعد الصحية التي يمكن أن تحمي الزبائن من خطر المرض.

ولفتت في هذا السياق إلى أهمية غسل اليدين المتكرر بالماء والصابون ووضع القفازات أثناء العمل وتنظيف الأسطح... ولفتت إلى أن الخطر يتراجع في حال تم الالتزام بهذه الخطوات مع الإشارة إلى أنه لا داع لتسخين الخبز قبل تناوله.

ويشار إلى أنه لم يتم حتى الآن تسجيل أي عدوى عن طريق الجهاز الهضمي علماً أنه من الضروري عدم التخلي عن قواعد النظافة في ما يتعلق بتحضير الطعام وغسل المكونات التي يتم استخدامها جيداً بالطرق الصحيحة.