فاشران مع البوظة

يخفق بياض البيض مع الفانيلا ليصبح كثير الرغوة. يضاف إليه السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى  يصبح بياض البيض جامداً ويتحول إلى مرانغ.

يوقف الخلاط الكهربائي وينخل السكر الناعم فوق مرانغ البيض ويخلط معه. يوضع هذا المرانغ في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب على شكل دوائر فوق صينية مغطاة بورق البارشمان.

تخبز الصينية في فرن حرارته ٢٠٠ درجة فهرنهايت (خفيف جداً) لمدة ساعة ونصف الساعة تقريباً حتى يصبح المرانغ قاسياً ويجف من الداخل.

يطفأ الفرن ويترك المرانغ داخله لمدة ٢ إلى ٣ ساعات إضافية حتى تجف تماماً.

تخرج صينية المرانغ من الفرن وتحشى كل فاشران مرانغ بكرة من بوظة الشوكولا أو أية نكهة أخرى حسب الرغبة.

تسكب صلصة الشوكولا فوق فاشران المرانغ ويرش فوقها الفستق المطحون وتقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلوى الصيفية المنعشة.

ملاحظة: تبقى قطع المرانغ صالحة للأكل لغاية ٢ إلى ٣ أسابيع إذا حفظت في وعاء كتيم للهواء وإنما خارج البراد.

يمكن جعل قطع فاشران المرانغ كبيرة أو صغيرة حسب الذوق.