تحميل المجلة الاكترونية عدد 1079

بحث

سلطة الروكا بالفطر

سلطة الروكا بالفطر
  • باقتان من الروكا
  • ٢٠٠غ من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح
  • ربع كوب من جبنة البارميسان المقطّعة إلى شرائح رقيقة


صلصة الليمون

  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

تنظف الروكا وتغسل ثم تجفف وتفرم على نحو خشن. تخلط الروكا المفرومة مع الفطر في طبق السلطة. تنثر فوقها جبنة البارميسان المبشورة أو المقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً.

يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح. تسكب هذه الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.

المجلة الالكترونية

العدد 1079  |  تشرين الثاني 2024

المجلة الالكترونية العدد 1079