إشترك
اللحم مع الأرز والخضار
- لحم غنم أو بقر (مقطع إلى مكعبات) كيلوغرام
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
- زيت ٣ إلى ٤ ملاعق طعام
- بهار حلو ملح
- بهار أسود ملعقة صغيرة
- بابريكا ملعقة صغيرة
- صلصة البندورة ملعقة طعام
- ماء لطهو اللحم
يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يذبل.
تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويفرز ماءه. يضاف الملح والتوابل ومعجون البندورة ويحرك الخليط فوق النار لبضع دقائق.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم. يطهى اللحم لمدة ساعة تقريباً في قدر مغطاة على نار خفيفة جداً حتى ينضج.
ينقل خليط الحم إلى طبق التقديم ويقدم مع الأرز المخلوط بالبازيلا والجزر.
ملاحظة
يمكن استعمال طنجرة الضغط لتقصير مدة الطهو وجعلها ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
وفاء الكيلاني تكشف حقيقة انفصالها عن تيم حسن
أخبار النجوم
هيدي كرم في تعليق غريب على واقعة مشاجرة طالبات...
أخبار النجوم
طليق إلهام الفصالة يكسب قضية ويمنعها من السفر.....
أخبار النجوم
نادية الجندي تعلّق على انتقادات إطلالتها...
إطلالات النجوم
إطلالات نسرين طافش التي أثارت الجدل بجرأتها...
المجلة الالكترونية
العدد 1081 | كانون الثاني 2025
