تحميل المجلة الاكترونية عدد 1078

بحث
لهذا السبب تخطئين كثيراً عند التخلص من ماء سلق المعكرونة في حوض غسل الأطباق

لهذا السبب تخطئين كثيراً عند التخلص من ماء سلق المعكرونة في حوض غسل الأطباق

لهذا السبب تخطئين كثيراً عند التخلص من ماء سلق المعكرونة في حوض غسل الأطباق

تعتبر المعكرونة من الأطباق الرئيسة في المطبخ الإيطالي، لكنها أيضاً من الوصفات المفضلة لدى ملايين الأشخاص حول العالم.

ويتم تحضيرها بطرق مختلفة مع الحصول دائماً على أفضل نتيجة. لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن لماء سلق المعكرونة الكثير من الفوائد الصحية.

ولهذا ينصح بعدم رميه في حوض غسل الأطباق أو أي مكان آخر بعد نضج المعكرونة. والسببأنه يمكن استخدام هذا الماء لتحضير الصلصة خصوصاً أنه غني بالنشاء.

فهويساعد على الحصول على صلصة مكثفة ومتماسكة. إذاً من المفيد أن تضاف بضعة ملاعق طعام منه إلى وصفة الصلصة.

وأما الكمية المتبقية، فيمكن وضعها في الفريزر والاحتفاظ بها من أجل استخدامها في مرات لاحقةلتحضير بعض أنواع الحساء مثلاً.

ونصيحة أخرى مفيدة: لا تغسلي المعكرونة بعد سلقها لأن النشاء الموجود على صفحتها يساعد على التصاق الصلصة بها.

المجلة الالكترونية

العدد 1078  | تشرين الأول 2024

المجلة الالكترونية العدد 1078