يحتاج تحضير الكبة المحشوة والمقلية إلى الاحتراف. ولهذا يعتبر هذا مهمة غير سهلة، بالنسبة إلى الكثير من السيدات. ومن أبرز المصاعب التي يواجهنها تفكّك الأقراص أثناء القلي وخروج الحشوة منها.
وما لا تعرفه الكثيرات هو أنه يمكن اعتماد بعض الحيل السهلة التي تمنع حدوث ذلك. فمن المفيد مثلاً رش القليل من النشاء في زيت القلي قبل وضع الكبة فيه.
ويشار إلى أن من أسباب تفتت الكبة أثناء القلي عم دعك الكبة جيداً قبل حشوها أو إضافة كمية لحم أقل من كمية البرغل.
ومن أفضل الطرق لقلي الكبة المجمدة وضعها في الزيت الساخن مباشرة بعد إخراجها من الفريزر وعدم تقليبها مباشرة. كذلك ينصح بعدم وضع عدد حبات كبة كبير في المقلاة.
شاركالأكثر قراءة
إطلالات النجوم
فُتحة فستان ليلى علوي تثير الجدل... والفساتين اللامعة خيار يسرا وإلهام شاهين
إطلالات النجوم
مَن الأجمل في معرض "مصمّم الأحلام" من Dior: توبا بويوكوستن أم أسيل عمران؟
أخبار النجوم
يسرا توضح حقيقة خلافاتها مع حسين فهمي
أكسسوارات
تألّقي بحقيبة الملكة رانيا من Chloé... هذا سعرها
إطلالات النجوم
الـ"أوف شولدر" يغلب على فساتين نجمات الـ"غولدن غلوب"
المجلة الالكترونية
العدد 1079 | تشرين الثاني 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف