هذه الحيلة تحول حفر الكوسى والباذنجان إلى تسلية... لا تنسيها

يشكل حفر الكوسى والباذنجان من أجل صنع أشهى الأطباق والوصفات التي تحتوي عليهما مهمة صعبة وغير محببة بالنسبة إلى الكثير من النساء.

ولكن يمكن تحويلها إلى عمل سهل جداً بل مسلّ من خلال اتباع حيلة بسيطة. ولهذا يجب وضع حبات الباذنجان مثلاً قبل الحفر في المايكروويف على درجة حرارة معتدلة لمدة لا تزيد على 30 ثانية.

وبعد ذلك يمكن نقرها وإزالة اللب من داخلها لحشوها في دقائق معدودة. أما لتحويل حفر الكوسى إلى تسلية فينصح بغمس رأس كل حبة بالقليل من الملح.

وكذلك يمكن تطبيق حيلة المايكروويف، علماً أن هذا لا يؤثر سلباً على عملية الطهو أو على النكهة.

ولكن من الأفضل إخراج الخضار من الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل حفرها منعاً لتكسرها.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل سلطة الصيف المميّزة بالعدس والتفاح

تعلّمي تحضير طبق متبّل الباذنجان بالشمندر

مطبخ كوسى الباذنجان حفر الكوسى