حيل يستخدمها أمهر الطهاة لتقطيع البصل من دون حريق عيون

من أبرز المشاكل التي تواجهينها أثناء تحضير الطعام تقطيع البصل. فعندما تقومين بذلك تشعرين عادة بحريق مزعج في العيون.

ولا شكّ في أنّك تتساءلين عن الطريقة التي يستخدمها أشهر الطهاة من أجل القيام بهذه المهمة يومياً بسهولة ومن دون الشعور بالانزعاج.

ولتكتشفي ذلك ليس عليك سوى أن تتعلمي بعض الحيل التي يستخدمها هؤلاء. ومنها مثلاً نقع البصل قبل تقشيره في وعاء يحتوي على الماء مع مكعبات المثلّج أو الخل لمدة 15 دقيقة.

وللغاية نفسها يمكنك فرك حبات البصل بالقليل من الملح وتركه لمدة 15 دقيقة أيضاً قبل إزالته عنها.

وفي هذه الحالة يمكنك أن تقومي بتقشيرها، أياً يكن عددها، من دون أن تعاني من حريق العيون أو ذرف الدموع.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل سلطة الصيف المميّزة بالعدس والتفاح

تعلّمي تحضير طبق متبّل الباذنجان بالشمندر

مطبخ الطهاة البصل حريق العيون